Dakgalbi

Kritiker unseres Blogs werfen uns ja immer wieder vor, dass wir zu viel (wir sind ja der Meinung dass es ausschliesslich) in unserem Blog ums Essen geht. 
DAS ist richtig!!!!! und wird auch nicht verändert, denn dafür essen wir einfach viel zu gerne.

die rohen Zutaten

Chuncheon liegt ja malerisch in den Bergen östlich von Seoul - es wird auch gerne die Schweiz Koreas genannt. Zu recht: ganz viele Berge, viele liebliche Flüsse, ganz viel grün und noch mehr Landschaft. Fehlt nur noch , dass Heidi den Berg runterhüpft. 

lange gegrillt

 


 
Die Stadt Chuncheon ist eher hässlich - aber: es gibt die Dakgalbi-Gasse.

Dakgalbi ist die hiesige Spezialität und ist Huhn, das mit Gemüse und der würzigen Gochujang-Sauce  in einer schweren Eisenpfanne am Tisch gegrillt wird. Lecker

und nichts bleibt übrig

Zur Hühnerpfanne gehört zwingend ein Süppchen. Die heißt Tung Chimi und wird mit Rettich gereicht.

 Und da es sonst nichts gibt in Chuncheon sind alle auf Huhn eingstellt und die Straße mit allen Restaurants heißt Dakgalbi-Street - gibt es in Berlin eigentlich ne Eisbeinstraße?

glückliche Hühner