In der Heiligkreuzstrasse Ecke HeiligeMariaPlatz kocht Oma noch selbst. Da sind wir dann gestern leider länger hängengeblieben. Eigentlich war kein Platz mehr frei, aber man hat für die Spätentschiedenen einfach Tische nach draußen gestellt. In Berlin unmöglich, weil dann Parkplätze verloren gehen.
Signore nahm die dicke Suppe als kleine Vorspeise, ich Röstbrot mit Lardo. Das ist Schweinerückenfett, dass länger in einem Marmortrog vor sich hin mariniert. Nach einem halben Jahr kann man‘s sich dann ganz wunderbar auf der Zunge zergehen lassen. Fettbrot fast ohne kauen, sozusagen
Dann omagemachte Pasta mit PilzWurstRagú und Wildschwein an Polenta.
Ein wenig Vernaccia gefällig?
Leichter Schlaf sieht anders aus.
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